大黒庵が人気の理由 |
その1 |
厳選された名古屋コーチンと三河地鶏だから美味しい! |
全国でも有名な三大コーチンのひとつ名古屋コーチンと奥三河で育てられた
三河地鶏を使用するから味にコクがあり美味しいと人気です。
名古屋コーチンとは?
純系名古屋コーチン。飼育期間は120日と長い飼育期間と
2倍以上の飼料を与えて肉質を高め、コクと歯ごたえの良さが特徴。
三河地鶏とは?
三河山間部で自然の恵みを受けながら飼育されている。
広葉樹エキスを加えた飼料で飼育され皮が薄く脂肪が少ない。
コレステロールが少なくリノール酸が多い。肉質がよく、歯ざわりやコクが良いなど
多くの特徴を持つ。
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その2 |
冷凍無シ!生肉から調理するから美味しい! |
管理の難しい新鮮な生の鶏肉を産地直送で仕入れ、お店で1本1本丁寧に仕込んでいます。
だから焼き鳥の肉も瑞々しく肉汁が口の中で広がると評判です。 |
その3 |
ボリューム満点 名古屋コーチンの肝刺し |
当店自慢の名古屋コーチンの肝を使った肝刺しは贅沢に3羽分の肝を盛った一品。
初めてのお客様はそのボリュームに驚きます。
口の中でトロ〜リとろける新鮮な肝のお刺身をご堪能ください。 |
その4 |
大黒庵の名前の由来は |
主人の願い事を叶えてくれるという伝説を持つ七福神の「大黒天」。
お客様からも「ここで宴会をしたら目標が達成したよ」とか
よく利用されているカップルが結婚されたという報告も。 |
・・・・・・続きはお店で |